喷射雾化式冷凝器有哪些缺陷
1、其雾化射流为向上及斜向上喷射，汁汽与射流真正呈逆流流动，汽液接触的空间为整个汽室及部分真空大管，汽液接触面积及空间很大，接触时间长，冷凝效果肯定要好得多。

2、其雾化喷嘴为撞击式，喷射出来的水流呈雨滴状，保证了汽液有足够大的接触面积。

3、其过滤网设置在器体外，专门设计了双路进水冷凝器供蒸发罐使用，该型号冷凝器设置有两个过滤筒，生产期间可不停机轮换清洗滤网。

4、当使用的循环水温很高（40℃左右），冷凝效果必然很差，真空度会降低，这时如果又要保持较高的真空度，可以使用两根水管分别进水的方案：即喷雾用较低温度的循环水，喷射用较高温度的循环水，这样可以大大提高冷凝效果，得到完全符合煮糖要求的真空度，用水量也会显著减少。